中国营养学会专家组在综合了蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据后，列出了排在前十名的优质蛋白质食物。

鸡蛋：鸡蛋中营养素含量丰富，蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，推荐健康人每日吃一个全蛋。

牛奶：牛奶可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等，易消化吸收，因为是液态食物，所以蛋白质含量在3%，推荐每人每天摄入300g牛奶或相当于300g牛奶的奶制品。

鱼肉：蛋白含量在15%-22%，富含多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），推荐成人每日水产品40-75g。

虾：蛋白质含量在16%-23%，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，富含维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇有很好的营养补充作用。

鸡肉：蛋白质含量在20%左右，富含丰富的矿物质、B族维生素和脂溶性维生素等，是许多增肌人群首选的蛋白质来源。

鸭肉：营养价值与鸡肉相仿，蛋白质含量约16%，含有丰富的B族维生素、维生素E、钾等。

瘦牛肉：蛋白质含量在20%以上，脂肪含量比猪肉、羊肉低，并且富含矿物质和B族维生素。

瘦羊肉：蛋白质含量在20%左右，矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量要高于许多其他肉类。

瘦猪肉：蛋白质含量大约20%，含有微量的水溶性维生素，建议每天摄入禽畜肉类共40-75g。

大豆：包括黄豆、黑豆和青豆。蛋白质含量在30%-40%，是唯一上榜的植物来源蛋白，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。